生菓子
どら焼き
初代光彦の時代から71年作り続けている、当店の自慢のどら焼きです。
「機械では出せない味を！」と試行錯誤を繰り返して辿り着いたこの味。
機械で作るとどうしてもふっくらと厚みを持たせて生地を焼き上げるのは難しくなります。
そこで職人の技です。
⼀枚⼀枚、ふっくらとフワフワに焼き上げられるように、一枚一枚、手で焼きます。
機械では生地を押し出す為、どうしても生地がダメージを受けてしまいます。ですが、職人が一枚一枚焼くと生地ダメージを最小限にとどめられ、ふっくら、フワフワに焼き上がります。
中のあんこも、国内トップクラスの北海道十勝産の国産小豆100％使用しています。
他店では食べられない、ふっくらと厚みのあるどら焼きです。
かまくら大福
当店⼀番人気の生クリーム入り大福です。
販売開始は平成元年。約30年間、当店のNo. 1商品です。
当店の大福は機械では作ることが出来ません。
なぜなら機械では包めない大福生地の柔らかさ、生クリームの濃厚さは、職人の手でしか包むことが出来ず、職人の手でやっと究極の⼀品が完成します。
究極のこの⼀品と言い切るのは、この大福に使用される材料が他店では真似出来ないからです。
生地に使用される米粉は国内最高級品を、こしあんに使用されるのは、日本トップクラスの北海道十勝産、生クリームは北海道産の厳選されたものだけを使用しており、全ての素材が絶妙な味わいを作り出し、究極の⼀品に仕上がっております。
栗蒸し羊羹
日本⼀の栗を使った栗蒸し羊羹
当店では日本一の栗の産地「笠間」の農家さんから直接栗を仕⼊れ、⼀個⼀個手作業で栗の皮を剥き、羊羹の半分以上に笠間産の栗が入っている栗の美味さを最大限引き出した栗蒸し羊羹を作っております。
栗があるだけの完全限定生産なので、お早めにどうぞ。
ご注文はオンラインショッピングページでお買い求めいただけます。
焼菓子
期間限定
