BLOG｜Hitachi-Fugetsudo

風月堂７～８月の四季菓子は…

「ほたる」

漆黒の闇の中で煌めくホタルの光を表現しました。

黒い部分は…竹炭入りの水まんじゅうです。竹炭はとても粒子が細かいので、腸内のデドックス作用があります。

水まんじゅうの中あんは、黒糖のこしあんです。

国産の黒糖を使用し、あっさりだけど、コクのあるあんこに仕上げました。

黒糖には、鉄、カルシウム、マグネシウム等、ミネラル分を多く含んだ砂糖なので、食べるだけでミネラルを補給できます。

そして、ほたるの光を金粉で表現しました。

そのままでも美味しいですが、冷やしても美味しくいただけます。

この夏は、ほたるで夏の風情をお楽しみください。

去年も好評だったあじさいを今年もやります！

去年は、こし餡だけだったのですが、今年はあじさいの色によって中のあんこの味を変えました！

ピンクはラズベリー。

青は青りんご。

紫はブルーベリー。

それぞれ、普通の和菓子屋では珍しいフルーツを使ったあんこを中に入れて、ジメジメするこれからの季節でも、さっぱりと食べられる和菓子です！

是非、一度ご賞味を！

今年も、この季節がやってきました。

当店、夏の定番商品グレープフルーツゼリーです。

中身をくり抜き、１００％グレープフルーツの果汁のみを使用したゼリーになっております。

暑い夏でもツルっと食べられるさっぱりしたゼリーになっております。

２月は、梅の季節ということで、白梅、紅梅の山芋を使ったお饅頭です。

白梅は、中のあんこに、梅酒を使って、梅酒の香り、味のする甘みのある味に仕上げました。

紅梅は、自家製の梅干しをペーストにして、塩気の効いたちょっと酸味のある味に仕上げました。

今回は梅の期間の限定発売でので、お早めにお買い求めください！

１２月のお菓子はクリスマスです！

サンタ、雪だるま、クリスマスツリー、リース、トナカイの５個入りです。

簡易包装では、

サンタ＋ツリーorリース＋雪だるまorトナカイの３個入りも販売しています！！

今年は、珍しい和菓子でのクリスマスはいかがですか？

今月の限定お菓子は、今が美味しい時期になってきた、りんごです！！

果肉入りのりんご餡に、りんご味の道明寺！

りんごの味が和菓子で味わえちゃいます！！

りんごの味が味わえる和菓子はなかなか無いですので是非一度食べてみてください！！！

１０月はハロウィン！！

と言うことで、１０月神無月のお菓子はハロウィンをモチーフにしたお菓子です。

オバケかぼちゃと、ゴースト、魔女の３種類入りです！

ゴーストはこしあん。

オバケかぼちゃはかぼちゃあん。

魔女はゴマを練りこんだ練り切りとなっております。

３個入りセットは４８６円（税込み）

５個入り贈答用セットは８８６円（税込み）となります。

これを食べてくれないと、いたずらしちゃうぞ～！！（笑）

今年も栗の時期がきました！

と言うことで…

今年も和栗のモンブランが年内限定で登場です！

１００％国産栗だけを使用したモンブランは香り、味ともに、外国産の比ではありません！！

しっかり栗の味が味わえるよう、生クリーム、カスタードクリームの甘さは控えめになっております。

今月の四季菓子は栗ひろい！

栗の形にした国産栗１００％の栗あんに羊羹をまとわせ、白ごまでアクセントをつけました！

栗の味が存分に味わえる一品です！

８月の四季菓子はひまわり！
夏の日差しに負けない活き活きとしたお菓子に仕上げました。

発売は8月１日からの発売になります。